Notre histoire

C’est en 1980 que Pierre Maas invente

une pâtisserie qui deviendra au fil des années une signature : la Polonaise. Revisitée d’une traditionnelle recette à base de brioche, de crème pâtissière, de fruits confits et de meringue flambée, la Polonaise de Maas s’allège, se modernise, se réinvente pour devenir  élégante, fraiche et incontournable. Véritable fleuron de la pâtisserie de Metz, souvent copiée, jamais  égalée, elle ne cesse de se recréer avec 10 variations gourmandes, dans de multiples formats allant de la bouchée au format convivial à partager. Il vous faudra toutes les goûter pour vous faire une idée…

 À découvrir, les Polonaises salées, inédites, exclusives  élaborées avec des produits de grande qualité, dans la pure tradition de la gastronomie

française. Laissez-vous surprendre…