Menu de fêtes pour 1 personne
46,00 €Prix
Entrée : Noix de St Jacques rôties, mousseline de céleri,cubes de céleri et jus torréfié
Plat : Veau cuit au sautoir, jus de cuisson réduit, purée de pomme de terre à la truffe, mijoté de légumes (carottes / navets /topinambour) à la châtaigne.
( Atelier de Nubécourt )